Korea Selatan terkenal dengan kekayaan budayanya yang unik, termasuk makanan tradisional yang sangat terkenal di seluruh dunia. Makanan Korea kaya akan rasa dan aroma yang unik, membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan. Berikut adalah 6 makanan Korea yang paling terkenal dan harus dicoba.
1. Kimchi
Kimchi adalah salah satu makanan paling terkenal dan ikonik dari Korea. Kimchi adalah jenis sayuran asam yang diawetkan dengan cara fermentasi, dan biasanya terbuat dari mentimun, wortel, bawang putih, dan cabai bubuk, dengan bumbu dan rempah-rempah khas Korea.
Kimchi tidak hanya populer di Korea Selatan, tetapi juga menjadi hidangan yang sangat populer di seluruh dunia, terutama di negara-negara Asia dan Amerika Serikat. Kimchi dapat ditemukan di restoran Korea, toko-toko bahan makanan, dan bahkan di supermarket di seluruh dunia.
Salah satu alasan mengapa kimchi sangat populer adalah karena kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Kimchi mengandung banyak serat, vitamin C, dan vitamin K, serta mengandung bakteri baik yang bermanfaat untuk pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Kimchi juga rendah kalori dan rendah lemak, sehingga cocok bagi mereka yang ingin menjaga berat badan dan kesehatan tubuh.
Ada banyak jenis kimchi yang berbeda, tergantung pada bahan dan cara membuatnya. Beberapa jenis kimchi terkenal di Korea meliputi baechu kimchi (kimchi dari kol), kkakdugi (kimchi dari wortel), dan oi sobagi (kimchi dari mentimun). Setiap jenis kimchi memiliki rasa dan aroma yang berbeda, tetapi semuanya memiliki rasa pedas dan asam yang khas.
Kimchi juga dapat diolah menjadi hidangan lainnya, seperti kimchi jjigae (sup kimchi), kimchi fried rice (nasi goreng kimchi), dan kimchi pancake. Hidangan-hidangan ini juga sangat populer di Korea dan di seluruh dunia.
Meskipun kimchi mungkin terlihat asing bagi beberapa orang, namun tidak diragukan lagi bahwa makanan ini telah menjadi bagian dari budaya dan warisan Korea. Kimchi bukan hanya makanan lezat dan sehat, tetapi juga simbol dari identitas dan kebanggaan Korea Selatan.
Baca Juga: 25 Makanan Korea Populer yang Sering Muncul di Drakor!
2. Bibimbap
Bibimbap adalah salah satu hidangan khas Korea yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang ditaburi dengan berbagai bahan-bahan, seperti daging sapi atau ayam, sayuran, telur, dan saus gochujang (saus pedas khas Korea).
Bibimbap merupakan kombinasi yang sempurna antara rasa, tekstur, dan nutrisi. Bahan-bahan yang digunakan dalam bibimbap sangat beragam dan bergantung pada selera dan ketersediaan bahan di daerah tersebut. Beberapa bahan yang sering digunakan dalam bibimbap diantaranya adalah sayuran segar seperti bayam, wortel, lobak, kecambah, dan seledri; serta daging sapi, ayam, atau bahkan ikan dan udang.
Cara penyajian bibimbap juga unik dan menarik. Biasanya, semua bahan disusun di atas nasi putih di mangkuk besar dan kemudian dicampur dengan saus gochujang sebelum dimakan. Hal ini memberikan citarasa pedas yang khas pada bibimbap.
Selain enak dan lezat, bibimbap juga sangat sehat dan bergizi karena mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Bibimbap juga rendah kalori karena tidak digoreng atau diproses secara berlebihan, sehingga cocok bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau mengikuti pola makan sehat.
Bibimbap adalah salah satu hidangan yang paling populer di Korea dan mudah ditemukan di restoran-restoran Korea di seluruh dunia. Selain itu, bibimbap juga dapat dimodifikasi sesuai selera dan preferensi pribadi, seperti dengan menggunakan bahan-bahan vegetarian atau vegan, atau mengganti nasi putih dengan nasi merah atau soba.
Dengan rasa yang lezat dan bergizi, serta kemampuannya untuk disesuaikan dengan selera individu, bibimbap merupakan hidangan yang pantas dicoba bagi siapa saja yang mencari pengalaman kuliner Korea yang autentik dan memuaskan.
3. Bulgogi
Bulgogi adalah hidangan daging sapi panggang Korea yang sangat terkenal dan populer di seluruh dunia. “Bulgogi” secara harfiah berarti “daging api” dalam bahasa Korea, mengacu pada cara memasaknya yang memanfaatkan api terbuka.
Bulgogi dibuat dengan mengiris tipis daging sapi yang kemudian direndam dalam bumbu marinade khusus selama beberapa jam sebelum dibakar atau dipanggang di atas api terbuka. Bumbu marinade tradisional Korea biasanya terdiri dari kecap asin, gula, minyak wijen, bawang putih, dan kecap manis.
Rasa daging sapi yang lembut dan empuk dengan bumbu marinade yang kaya dan manis menjadikan bulgogi menjadi hidangan yang sangat populer di Korea dan di seluruh dunia. Selain itu, karena cara memasaknya yang sederhana, bulgogi juga mudah disiapkan dan dapat dimasak di rumah.
Bulgogi dapat disajikan sebagai hidangan utama, dimakan langsung atau diiris-iris dan dibungkus dalam daun selada atau kubis, dan dilengkapi dengan nasi putih. Beberapa restoran juga menyajikan bulgogi dalam bentuk hotpot atau disajikan dalam panci besar bersama dengan sayuran dan mie.
Meskipun daging sapi adalah bahan utama dalam bulgogi, ada juga variasi bulgogi lainnya yang menggunakan daging ayam, babi, atau bahkan ikan. Beberapa restoran juga menyediakan opsi vegetarian dengan bahan dasar jamur atau tahu.
Bulgogi adalah salah satu hidangan khas Korea yang terkenal di seluruh dunia dan sering ditemukan di restoran Korea dan restoran Asia. Dengan rasa yang lezat dan aromanya yang menggoda, bulgogi merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta daging sapi dan penggemar kuliner Korea.
4. Japchae
Japchae adalah salah satu hidangan Korea yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari mie kaca atau dangmyeon yang dipadukan dengan sayuran, daging sapi atau ayam, serta bumbu-bumbu khas Korea.
Mie kaca atau dangmyeon adalah jenis mie yang terbuat dari pati kacang polong atau kacang kedelai. Mie ini sangat kenyal dan lembut, serta memiliki tekstur yang unik dan nikmat ketika dimakan. Sayuran yang sering digunakan dalam japchae antara lain wortel, bawang bombay, bayam, jamur, dan paprika. Sedangkan daging sapi atau ayam biasanya dipotong tipis dan dimarinasi dengan bumbu khusus.
Japchae dibuat dengan cara merebus mie kaca, kemudian dicampur dengan sayuran dan daging sapi atau ayam yang telah dimasak. Bumbu-bumbu khas Korea seperti kecap asin, minyak wijen, bawang putih, dan gula juga ditambahkan untuk memberikan rasa yang kaya dan lezat.
Selain enak dan lezat, japchae juga sangat sehat dan bergizi karena mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral. Mie kaca yang digunakan dalam hidangan ini rendah kalori dan rendah lemak, sehingga cocok bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau mengikuti pola makan sehat.
Japchae dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan dalam acara makan. Hidangan ini sering ditemukan di restoran-restoran Korea dan restoran Asia di seluruh dunia. Beberapa restoran juga menyediakan variasi japchae yang vegetarian dengan mengganti daging dengan jamur atau tahu.
Dengan rasa yang lezat dan bergizi, serta kemudahan dalam pembuatannya, japchae merupakan hidangan yang pantas dicoba bagi siapa saja yang ingin menikmati pengalaman kuliner Korea yang autentik dan sehat.
5. Tteokbokki
Tteokbokki adalah hidangan Korea yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari tteok atau kue beras yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu pedas dan saus gochujang.
Tteok sendiri adalah kue yang terbuat dari beras yang dikukus atau direbus, kemudian diiris-iris menjadi bentuk kecil. Tteokbokki biasanya menggunakan tteok dengan bentuk silinder yang dipotong-potong sekitar 2-3 cm.
Untuk membuat tteokbokki, tteok direbus bersama dengan bumbu-bumbu pedas seperti gochujang, kecap asin, gula, bawang putih, dan bumbu lainnya. Selain itu, sayuran seperti wortel, kubis, dan bawang daun juga sering ditambahkan untuk memberikan rasa yang lebih lezat dan seimbang.
Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan jajanan jalanan di Korea Selatan dan banyak orang di Korea Selatan juga menyukai tteokbokki sebagai makanan ringan atau makanan malam. Tteokbokki juga sering disajikan sebagai hidangan pendamping bersama dengan hidangan Korea lainnya seperti fried chicken atau jjajangmyeon.
Meskipun terkenal karena kepedasannya, ada juga variasi tteokbokki yang tidak pedas, seperti tteokbokki putih atau tteokbokki keju, yang menggunakan saus keju sebagai pengganti saus gochujang. Beberapa restoran juga menyediakan opsi tteokbokki vegetarian dengan mengganti daging dengan jamur atau tahu.
Tteokbokki adalah salah satu hidangan Korea yang paling terkenal di seluruh dunia, dan sering ditemukan di restoran Korea dan restoran Asia di seluruh dunia. Dengan rasa pedas yang khas dan tekstur tteok yang kenyal dan lezat, tteokbokki merupakan hidangan yang cocok bagi siapa saja yang ingin menikmati pengalaman kuliner Korea yang autentik.
6. Jjajangmyeon
Jjajangmyeon adalah hidangan mie Korea yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari mie yang disajikan dengan saus hitam yang terbuat dari kacang kedelai, tepung jagung, daging babi atau sapi, dan sayuran seperti kentang, wortel, dan bawang bombay.
Saus hitam ini disebut jjajang dan memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis. Jjajangmyeon biasanya disajikan dengan potongan mentimun segar di atasnya dan kadang-kadang disajikan bersama dengan minuman bersoda.
Jjajangmyeon berasal dari China, tepatnya dari daerah Shandong. Namun, hidangan ini dimodifikasi dan dimasukkan ke dalam hidangan Korea dan menjadi populer di seluruh Korea Selatan pada awal tahun 1900-an. Sekarang, jjajangmyeon adalah hidangan yang sangat populer di Korea Selatan, dan dapat ditemukan di restoran-restoran Korea dan restoran Asia di seluruh dunia.
Untuk membuat jjajangmyeon, daging babi atau sapi dipotong kecil-kecil dan dimasak bersama dengan sayuran seperti kentang, wortel, dan bawang bombay. Setelah itu, campuran kacang kedelai dan tepung jagung ditambahkan ke dalam resep, kemudian dimasak hingga menjadi saus kental berwarna hitam. Saus ini kemudian dicampur dengan mie dan disajikan.
Jjajangmyeon sangat populer di Korea Selatan karena rasanya yang lezat dan kaya rasa, serta ketersediaannya yang mudah di banyak restoran. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap di musim dingin, dan sering menjadi makanan favorit bagi orang Korea Selatan ketika mereka merindukan makanan yang menghangatkan di hari-hari yang dingin.
Dalam beberapa tahun terakhir, jjajangmyeon telah menjadi populer di seluruh dunia dan sering dijadikan sebagai menu utama di restoran Korea dan restoran Asia. Bagi siapa saja yang mencari pengalaman kuliner Korea yang autentik, jjajangmyeon merupakan pilihan yang sangat baik.
Itulah 6 makanan Korea yang paling terkenal dan wajib dicoba, semoga bermanfaat.Dari informasi di atas mana makanan favorit Anda?
대박
감사합니다